Velouté de carottes aux patates douces

J’espère que votre semaine s’est bien passée. On se retrouve ce dimanche avec une nouvelle recette. C’est un peu ma recette du dimanche. Durant l’hiver, le dimanche soir je prépare toujours une soupe ou un velouté. J’ai donc eu envie de vous partager une recette que j’adore faire, un velouté de carottes aux patates douces.

Comme je vous le partageais dans l’article, le velouté de courgettes de mon enfance, la soupe a toujours fait partie de ma vie. J’en mangeais souvent étant petite et j’ai gardé l’habitude d’en faire. C’est une bonne manière de manger des légumes. Et puis c’est un plat parfait après les fêtes, léger, délicieux et ça réchauffe. A cette période, c’est important! Mais les soupes permettent également d’apporter vitamines et minéraux à notre corps. Rien de mieux pour booster nos défenses immunitaires pour éviter d’attraper les petits virus qui traînent dans l’air. 

Un velouté pour commencer une détox et faire le plein d’énergie !

Les soupes sont parfaites pour entamer une bonne détox. J’ai choisi d’utiliser des légumes de saison pour ce velouté de carottes aux patates douces. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des lentilles corail à cette recette. Elles ajoutent une consistance et sont riches en glucides, protéines et minéraux. Contrairement à la pomme de terre, la patate douce est pauvre en calories, elle ne contient pas de lipides. Elle apporte des glucides, un peu de protéines et pas mal de fibres, de sels minéraux et de vitamine C. Tout comme les patates douces, les carottes apportent peu de glucides, donc peu de calories. Leur richesse en carotènes antioxydants et précurseurs de la vitamine A est exceptionnelle.

Cette recette de velouté de carottes aux patates douces est rapide et facile à faire. Compter 15 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson où vous pouvez faire autre chose en même temps. Servez-la chaude avec du paprika et du lait de coco. L recette complète est sur la fiche recette  juste en dessous.

J’espère que cette recette vous plaira. Si vous la réalisez, n’hésitez pas à me donner votre avis. Pour entamer une détox, vous pouvez aussi réaliser cette détox water, rapide et délicieuse.

On se retrouve mercredi pour un nouvel article. Je vous fais des bisous, prenez soin de vous.

Laurie