Velouté de carottes aux patates douces

J’espère que votre semaine a été bonne 🙂 On se retrouve ce dimanche avec une nouvelle recette. C’est un peu ma recette du dimanche. Durant l’hiver, le dimanche soir je prépare toujours une soupe ou un velouté. J’ai donc eu envie de vous partager une recette que j’adore faire, un velouté de carottes aux patates douces.

Comme je vous le partager dans l’article, le velouté de courgettes de mon enfance. La soupe a toujours fait partie de ma vie. J’en mangeais souvent étant petite et j’ai moi aussi gardé l’habitude d’en faire. C’est une bonne manière de manger des légumes. Et puis c’est un plat parfait après les fêtes, léger, délicieux et ça réchauffe. A cette période, c’est important! Mais les soupes permettent également d’apporter vitamines et minéraux à notre corps. Rien de mieux pour booster nos défenses immunitaires.

Les soupes sont parfaites pour entamer une bonne detox. J’ai choisi d’utiliser des légumes de saison pour ce velouté de carottes aux patates douces. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des lentilles corail à cette recette. Elles ajoutent une consistance et sont riches en glucides, protéines et minéraux. Contrairement à la pomme de terre, la patate douce est pauvre en calories, elle ne contient pas de lipides. Elle apporte des glucides, un peu de protéines et pas mal de fibres, de sels minéraux et de vitamine C. Tout comme les patates douces, les carottes apportent peu de glucides, donc peu de calories. Leur richesse en carotènes antioxydants et précurseurs de la vitamine A est exceptionnelle.

Cette recette de velouté de carottes aux patates douces est rapide et facile à faire. Compter 15 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson ou vous pouvez faire autre chose. Servez la chaude avec du paprika et du lait de coco. La fiche recette est juste en dessous.

J’espère que cette recette vous plaira. Si vous la réalisez, n’hésitez pas à me donner votre avis. Pour entamer une bonne detox, vous pouvez aussi réaliser cette detox water, rapide et délicieuse. Dites moi également en commentaire si vous préférez une fiche recette ou la recette intégrée à l’article 🙂 On se retrouve mercredi pour un nouvel article.

Des bisous, prenez soin de vous!