Only Laurie 
L’été est bel et bien là. Et, avec ces belles et longues journées, c’est l’occasion de retrouver ses amis ou sa famille autour d’un bon repas. Souvent on sait ce que l’on va cuisiner en plat principal, viandes, poissons, tofu…les idées ne manquent pas. Mais pour moi trouver le plat secondaire qui accompagne et qui sort un peu de l’ordinaire est un vrai casse-tête. J’ai donc eu envie de vous partager ma recette de Tian aux légumes et mozzarella .
Le tian, d’origine provençale, est un plat à base de légumes serrés à la verticales dans un plat à gratin. C’est un peu un incontournable de l’été qui est l’idéal pour accompagner un barbecue ou une plancha. A priori ce plat parait sain, mais non, puisqu’on recouvre les légumes d’une bonne dose d’huile d’olive. En plus, j’ai ajouté de la mozzarella…alors on oublie le côté sain et on parle d’un plat gourmand et plutôt convivial.
Tian aux légumes et mozzarella
Pour 6 personnes, il vous faut:
- 3 courgettes
- 5 tomates
- 4 pommes de terre
- 2 oignons
- 2 cuill. à soupe d’ail en poudre
- 500g de mozzarella
- Huile d’olive
- Herbes de Provence
- Sel, poivre
- Préchauffer le four à 160°C.
- Hacher les oignons et recouvrez-en le fond du plat. Ajouter l’ail en poudre.
- Éplucher les pommes de terre.
- Laver les pommes de terre, les courgettes et les tomates.
- Couper en tranches fines les courgettes, les tomates, les pommes de terre et la mozzarella.
- Disposer verticalement, en alternant, les tranches de pommes de terre, courgettes, mozzarella et tomates. Serrez les rangées.
- Arroser d’huile d’olive.
- Parsemer d’herbes de Provence.
- Saler, poivrer.
- Enfourner entre 1h15 et 1h30 avec une feuille d’aluminium sur le dessus.
- Servir chaud.
J’espère que cette recette de tian aux légumes et mozzarella vous plaira. Vous pouvez aussi découvrir ma recette de ratatouille healthy, un plat également parfait pour l’été. N’hésitez pas à me dire quelles sont vos recettes de l’été.
Vous pouvez télécharger la fiche recette en cliquant sur la miniature juste en dessous :
On se retrouve très vite pour un nouvel article. Je vous fais plein de bisous, prenez soin de vous !
Laurie
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