Goûter

Un gâteau au yaourt noisette et pommes sans lactose

juin 17, 2018

Aujourd’hui c’est la fête des pères ! Et je ne le dis certainement pas assez, mais j’aime mon papa. On a traversé beaucoup d’épreuves et il a toujours tout fait pour mon bonheur. Bien évidemment à mes yeux c’est le meilleur! Alors pour cette jolie journée, j’ai eu envie de refaire le gâteau que je lui faisais étant enfant. Le fameux gâteaux au yaourt. Mais attention, j’ai un peu modifié la recette puisque celui là est un gâteau au yaourt noisette et  pommes sans lactose .

 

gâteau au yaourt sans lactose only laurie

 

Le gâteau au yaourt sans lactose

C’est certainement la recette que l’on apprend tous à l’école primaire. Elle est super facile à faire puisqu’il n’y a besoin que du pot de yaourt pour doser les ingrédients.

Pour cette recette de gâteau au yaourt sans lactose.  J’ai utilisé un yaourt 100% végétal à la noisette de la marque Les Petites Pousses. La marque propose des alternatives 100% végétales, gourmandes et saines. Les yaourts ne contiennent ni lactose, ni soja et sont certifiés bio. Parfait pour toutes les personnes intolérantes au lactose. En plus, c’est du made in France. Et il y en a pour tous les goûts amande, coco, citron, framboise…

Pour l’instant, on peut facilement les trouver dans les magasins Carrefour.

 

yaourt végétal noisette les petites pousses only laurie

 

 

J’ai essayé de rendre cette recette un peu plus healthy, en utilisant de la farine d’épeautre et de la Panela. Mais attention, on reste sur un gâteau, alors on se fait plaisir mais sans en abuser 🙂

La farine d’épeautre est une farine complète. Elle possède une faible teneur en gluten mais elle est riche en en fibres, vitamines et minéraux. C’est un atout pour une alimentation saine.

Quant au Panela, je vous en avez déjà parlé avec ma recette de charlotte aux fraises et fruits rouges.  C’est un sucre de canne complet qui n’a subi aucune transformation ni raffinage. Il a donc conservé tous les sels minéraux, vitamines et acides aminés de la canne à sucre.

 

 

Un gâteau au yaourt noisette et pommes sans lactose

 

      Pour un gâteau :

  • 1 yaourt végétal
  • 3 pots de farine complète
  • 1.5 pots de sucre complet (panela)
  • 1 sachet de levure
  • 3 œufs
  • 5 cuill. à soupe de lait de soja vanille
  • 0.5 pot d’huile de tournesol
  • 1 cuill. à café de cannelle
  • 1 cuill, à café de vanille liquide
  • 2 pommes
  • 1 cuill. à soupe d’huile de coco

 

 

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Mélangez le yaourt, la farine, le sucre, la levure et la cannelle.
  3. Ajoutez les œufs et bien mélanger.
  4. Ajoutez l’huile, le lait et la vanille. Mélanger afin d’obtenir une texture homogène
  5. Versez la préparation dans un moule préalablement badigeonné d’huile de coco.
  6. Lavez, pelez et coupez les pommes en fins quartiers. Ajoutez-les à votre préparation.
  7. Enfournez pendant environ 30 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau, elle doit ressortir propre.
  8. Dégustez!!!

 

 

Validée par Florent et par moi-même, cette recette est une petite tuerie!! J’espère que cette recette de gâteau au yaourt noisette et pommes sans lactose vous plaira. Moelleux, léger et pas trop sucré. Ce gâteau est parfait pour le dessert ou pour le goûter.

Je vous souhaite une très belle semaine. On se retrouve mercredi pour un nouvel article. En attendant, je vous fais des bisous, prenez soin de vous!

 

Laurie

 

Bonne fête à tous les papas !

 

gâteau au yaourt healthy only laurie

 

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Un gâteau au yaourt noisette et pommes sans lactose pinterest only laurie

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4 Comments

  • Reply BRHPC juin 18, 2018 at 13 h 16 min

    Only Laurie, thank you for your blog post.Really thank you! Awesome.

    • Reply Only Laurie juillet 6, 2018 at 10 h 57 min

      Thanks you! 😊
      Xoxo

  • Reply Priscilla juin 18, 2018 at 21 h 31 min

    Coucou ! Je veux bien que tu m’envoies une petite part chez moi au pays basque parce qu’il a l’air excellent ! Bisous

    • Reply Only Laurie juillet 6, 2018 at 10 h 58 min

      Ça marche! J’en refais et je te l’envoie😁 il était vraiment délicieux !
      Douce journée
      Laurie

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