Recette de gaufres moelleuses et facile à faire

Vendredi c’était la chandeleur. La journée des crêpes. L’année dernière, je vous partageais une recette de crêpes healthy au lait d’amande. Mais cette année j’ai eu envie de changement. J’ai voulu faire des gaufres et tester mon gaufrier reçu à Noël. Bien évidemment, je voulais une recette facile. Voici donc ma recette de gaufres moelleuses et facile à faire!

Je n’avais jamais fais de gaufres auparavant. Mais ce que je sais, c’est que j’aime lorsqu’elles sont moelleuses. Et aussi sucrées de base. Je pense que la crème apporte le moelleux de la gaufres. En plus, je les trouve plutôt légères. Elles ne restent pas sur l’estomac.

J’imagine que ma recette est très classique. Mais elle a l’avantage d’être rapide et très facile à faire. Ce qui est un bien avec un gaufrier c’est que la cuisson est lente. Ce qui évite de brûler les gaufres. Au contraire des crêpes ou des pancakes.

Pour les accompagner, tous les toppings sont bons! On ne compte surtout pas les calories. De la pâte à tartiner, confiture, sucre, sirop d’érable, chantilly, noisettes, perles de sucre…

Recettes des gaufres moelleuses

10 minutes de préparation / 30 minutes de cuisson

Pour une dizaine de gaufres:

• 50cl de lait
• 10cl de crème liquide légère
• 100g de beurre
• 300g de farine
• 80g de sucre
• 3 œufs
• 1 sachet de levure
• 1 gousse de vanille
• 3 pincées de sel

1. Versez le lait et la crème dans une casserole.
2. Ajoutez le beurre coupé en morceaux et le sel. Fendez la gousse de vanille en deux à l’aide d’un couteau. Et ajoutez les graines de la gousse dans la casserole. Chauffez à feu doux.
3. Mélangez jusqu’à ce que le beurre soit fondu.
4.  Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et les œufs.
5. Ajoutez le mélange de lait et mélangez vivement avec un fouet.
6. Utilisez un batteur si nécessaire.
7. Chauffez votre gaufrier et laissez cuire environ 5 minutes.
8. Accompagnez avec la garniture de votre choix.

Vous pouvez télécharger la fiche recette en cliquant sur la miniature juste en dessous :

J’espère que cette recette vous plaira! Si vous êtes plus de la team pancakes, je vous propose cette recette de pancakes à la banane et aux flocons d’avoine.  Ou aussi cette recette de pancakes aux myrtilles.

On se retrouve mercredi pour un nouvel article. Je vous fais plein de bisous, prenez soin de vous.

Laurie