Ma recette de banana bread healthy aux noix

La banane fait partie de mes fruits préférés. Elle est très calorique, tout en restant saine, et permet d’apporter au corps le plein d’antioxydants et de vitamines. En plus, je trouve qu’elle rassasie parfaitement lors de petites faims. J’avoue que je la préfère quand elle n’est pas totalement mûre. Avant, je ne savais pas trop quoi faire de ces bananes noircies. Mais il y a plusieurs mois, j’ai découvert le banana bread. Je me suis dit que c’était la solution idéale pour utiliser mes bananes un peu trop mûres. Voici donc ma recette de banana bread healthy aux noix .

 

Le banana bread parfait pour le goûter ou le petit déjeuner !

Le banana bread vient tout droit des États-Unis et il cartonne depuis des années! C’est un cake très moelleux qui permet d’être vite rassasié grâce à la banane. Et en plus c’est hyper sain! Idéal pour le petit déjeuner, le goûter ou bien en dessert.  Ce qui est bien avec le banana bread c’est qu’on peut varier tout plein de saveurs. Le traditionnel est aux pépites de chocolat, je le fais régulièrement mais j’aime aussi alterner avec des noix ou des noisettes.

Pour réaliser cette recette, je me suis inspirer de plusieurs recettes et j’ai fait celle-ci à ma sauce. J’ai remplacé ou ajouter des ingrédients afin qu’elle soit un peu plus saine.

Ma recette de banana bread healthy

      Il vous faut:

• 130g de farine
• 70g de poudre d’amande
• 3 bananes bien mûres
• 1 cuill. à café de levure
• 50g de sucre complet
• 2 œufs
• 1 cuill. à café d’arôme de vanille
• 70g de noix ou de pépites de chocolat
• 1 cuill. à café de bicarbonate

1. Préchauffer votre four à 180°C.
2. Éplucher les bananes et couper les en morceaux.
3. Les écraser dans un saladier avec une fourchette.
4. Ajouter les œufs et le sucre. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Ensuite, ajouter la farine et la poudre d’amande par étape.
6. Mélanger le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène.
7. Ajouter la levure, le bicarbonate et l’arôme. Mélanger.
8. Émietter les noix et les ajouter au mélange.
9. Enfourner pendant 45 minutes.

Vous pouvez télécharger la fiche recette en cliquant sur la miniature juste en dessous :

J’espère que cette recette de banana bread healthy vous plaira. N’hésitez pas à la déguster avec un bon chocolat chaud sous un plaid!!!

Si vous aimez la banane, vous pouvez réaliser cette recette de pancakes vegan à la banane. Je vous fais plein de bisous, prenez soin de vous.

Laurie

 

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