Gâteau au yaourt healthy pommes et noisettes

Aujourd’hui c’est la fête des pères ! Et je ne le dis certainement pas assez, mais j’aime mon papa. On a traversé beaucoup d’épreuves et il a toujours tout fait pour mon bonheur. Bien évidemment à mes yeux c’est le meilleur! Alors pour cette jolie journée, j’ai eu envie de refaire le gâteau que je lui faisais étant enfant. Le fameux gâteaux au yaourt. Mais attention, j’ai un peu modifié la recette puisque celui là est un gâteau au yaourt healthy pommes et noisettes . 

Recette de gâteau au yaourt healthy aux pommes. Sans lactose et facile à faire.

Le gâteau au yaourt sans lactose

C’est certainement la recette que l’on apprend tous à l’école primaire. Elle est super facile à faire puisqu’il n’y a besoin que du pot de yaourt pour doser les ingrédients.

Pour cette recette de gâteau au yaourt sans lactose.  J’ai utilisé un yaourt 100% végétal à la noisette de la marque Les Petites Pousses. La marque propose des alternatives 100% végétales, gourmandes et saines. Les yaourts ne contiennent ni lactose, ni soja et sont certifiés bio. Parfait pour toutes les personnes intolérantes au lactose. En plus, c’est du made in France. Et il y en a pour tous les goûts amande, coco, citron, framboise…

Vous pouvez les retrouver facilement dans tous les Carrefours, Auchan et Monoprix.

Le gâteau au yaourt healthy

J’ai essayé de rendre cette recette un peu plus healthy, en utilisant de la farine d’épeautre et de la Panela. Mais attention, on reste sur un gâteau, alors on se fait plaisir mais sans en abuser.

La farine d’épeautre est une farine complète. Elle possède une faible teneur en gluten mais elle est riche en fibres, vitamines et minéraux. C’est un atout pour une alimentation saine.

Quant au Panela, je vous en avez déjà parlé avec ma recette de charlotte aux fraises et fruits rouges.  C’est un sucre de canne complet qui n’a subi aucune transformation ni raffinage. Il a donc conservé tous les sels minéraux, vitamines et acides aminés de la canne à sucre.

Gâteau au yaourt healthy pommes et noisette

      Pour un gâteau :

  • 1 yaourt végétal
  • 3 pots de farine complète
  • 1.5 pots de sucre complet (panela)
  • 1 sachet de levure
  • 3 œufs
  • 5 cuill. à soupe de lait de soja vanille
  • 0.5 pot d’huile de tournesol
  • 1 cuill. à café de cannelle
  • 1 cuill, à café de vanille liquide
  • 2 pommes
  • 1 cuill. à soupe d’huile de coco

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Mélangez le yaourt, la farine, le sucre, la levure et la cannelle.
  3. Ajoutez les œufs et bien mélanger.
  4. Ajoutez l’huile, le lait et la vanille. Mélanger afin d’obtenir une texture homogène
  5. Versez la préparation dans un moule préalablement badigeonné d’huile de coco.
  6. Lavez, pelez et coupez les pommes en fins quartiers. Ajoutez-les à votre préparation.
  7. Enfournez pendant environ 30 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau, elle doit ressortir propre.
  8. Dégustez!!!

Validée par Florent et par moi-même, cette recette est une petite tuerie!! J’espère que cette recette de gâteau au yaourt noisette et pommes sans lactose vous plaira. Moelleux, léger et pas trop sucré. Ce gâteau est parfait pour le dessert ou pour le goûter.

Vous pouvez télécharger la fiche recette en cliquant sur la miniature juste en dessous :

Fiche recette de gâteau au yaourt healthy pommes et noisettes. Une recette gourmande sans lactose.

Je vous souhaite une très belle semaine. On se retrouve mercredi pour un nouvel article. En attendant, je vous fais des bisous, prenez soin de vous!

Laurie

 

Recette de gâteau au yaourt healthy pommes et noisettes. Sans lactose, facile à faire.
Recette de gâteau au yaourt healthy et sans lactose. Facile à faire.

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4 commentaire

  1. Only Laurie, thank you for your blog post.Really thank you! Awesome.

    1. Thanks you! 😊
      Xoxo

  2. Coucou ! Je veux bien que tu m’envoies une petite part chez moi au pays basque parce qu’il a l’air excellent ! Bisous

    1. Ça marche! J’en refais et je te l’envoie😁 il était vraiment délicieux !
      Douce journée
      Laurie

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