Des cookies vegan au beurre de cacahuète

Hello tout le monde, j’espère que vous allez bien et que le temps n’est pas trop long pour vous en ce moment. Si jamais l’ennui vous guette, je vous partage dans cet article 6 séries familiale à voir sur Netflix. Et quoi de mieux qu’une bonne recette sucrée pour nous accompagner devant les séries. Voici donc une recette de cookies vegan au beurre de cacahuète.

Des cookies vegan et gourmands

Comme vous l’avez compris, cette recette ne nécessite pas de beurre ou d’œufs car elle est vegan. Ça tombe bien car c’est assez difficile d’en trouver en ce moment. Surtout que fais des desserts tous les 2-3 jours ahah Pour remplacer le beurre, j’ai donc utilisé du beurre de cacahuète de la marque Mamie bio trouvé chez Aurore Market. Il est délicieux !!! J’adore ce site qui propose des produits bio à petits prix. On y trouve de tout pâtes, farine, sucre, pain, légumes… En plus, en cette période de confinement la livraison est vraiment pratique.

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Cette recette de cookies vegan est gourmande avec le chocolat et le beurre de cacahuète. De plus, elle est aussi facile à faire qu’une recette de cookies traditionnels.

Recette des cookies vegan au beurre de cacahuète

Pour une dizaine de cookies :

• 80g de sucre
• 155g de beurre de cacahuète
• 100ml de lait d’avoine
• 120g de farine
• 100g de chocolat noir
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire (ou 1/2 sachet de levure)

1. Dans un saladier, mélangez le sucre, le sucre vanillé et le beurre de cacahuète.
2. Ajoutez le lait d’avoine et mélangez.
3. Par étape, versez la farine et le bicarbonate de soude alimentaire. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte à cookies.
4. Mettre la pâte au frais pendant 20 minutes.
5. Préchauffez le four à 180°C.
6. Coupez des pépites dans le chocolat.
7. Ajoutez les pépites de chocolat à la pâte à cookies.
8. Formez des petites boules de pâte.
9. Espacez les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez-les légèrement.
10. Enfournez 10 minutes à 180°C. Laissez refroidir et dégustez.

Vous pouvez télécharger la fiche recette en cliquant sur la miniature juste en dessous :

J’espère que cette recette de cookies vegan au beurre de cacahuète vous plaira. N’hésitez pas à me donner votre avis ou à me partager les recettes que vous faites en ce moment.

On se retrouve dimanche pour un nouvel article. Je vous embrasse, prenez soin de vous .

Laurie